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Tras la inflación de enero, que se ubicó en 2,9%, el costo de la canasta de alimentos volvió a exponer las diferencias estructurales entre regiones. El relevamiento ubicó a la Patagonia como la zona más cara del país para realizar compras mensuales de productos básicos, con una brecha superior a los 113.000 pesos respecto del distrito más económico.
El informe, correspondiente a enero de 2026, analizó una canasta de alimentos y bebidas de primera marca y confirmó que las provincias patagónicas dominan el ranking de precios más elevados. En ese contexto, Neuquén y Río Negro aparecen entre las cinco jurisdicciones con mayor costo mensual para llenar el changuito.
Las cifras muestran que el encarecimiento en el sur no es un fenómeno aislado, sino parte de una tendencia sostenida en los últimos meses. A pesar de la desaceleración inflacionaria general, los alimentos continúan presionando el bolsillo, especialmente en regiones donde la logística y la estructura de costos impactan con mayor intensidad.
Neuquén y Río Negro, entre las más caras del país
El ranking nacional de provincias con mayores precios quedó conformado por distritos del sur. Los valores mensuales registrados fueron los siguientes:
• Santa Cruz: $911.587
• Chubut: $903.640
• Tierra del Fuego: $891.399
• Río Negro: $887.034
• Neuquén: $867.078
En el caso de Río Negro, el monto supera los 887.000 pesos mensuales, mientras que en Neuquén la cifra ronda los 867.000 pesos. La diferencia entre ambas provincias es cercana a los 20.000 pesos, pero ambas se mantienen muy por encima de los valores relevados en el norte del país.
En el otro extremo del ranking aparecen provincias del NEA y NOA, donde la canasta se ubica por debajo de los 810.000 pesos. La comparación evidencia una brecha superior a los 113.000 pesos entre la provincia más cara y la más barata, profundizando las asimetrías regionales.
El impacto real sobre los ingresos familiares
Más allá del precio nominal, el informe incorporó un dato clave: el peso relativo de la canasta sobre los salarios. En la Patagonia, llenar el changuito equivale aproximadamente al 15,7% de la suma de dos salarios privados registrados, una proporción menor a la de otras regiones.
En el norte argentino, donde los alimentos son más baratos en términos absolutos, la canasta puede representar hasta el 29,7% de dos ingresos familiares. Esto significa que, aunque los precios son más altos en el sur, el esfuerzo relativo es mayor en provincias con sueldos promedio más bajos.
El fenómeno responde a la estructura económica regional. Distritos como Neuquén, con fuerte actividad hidrocarburífera, y Santa Cruz, con sectores extractivos y energéticos, presentan salarios superiores al promedio nacional, lo que amortigua parcialmente el impacto del costo de vida.
En paralelo, los alimentos y bebidas no alcohólicas registraron en enero un incremento del 4,7% a nivel nacional. Las verduras mostraron subas destacadas, con un promedio del 28% y picos que alcanzaron el 92% en algunos productos estacionales.
A esa presión se sumó el rubro vivienda. En la Patagonia, los alquileres crecieron 7,8% en el primer mes del año, casi triplicando la inflación general. De este modo, el costo de vida en Neuquén y Río Negro no solo está condicionado por el supermercado, sino también por el mercado inmobiliario, que continúa mostrando aumentos por encima del promedio nacional.
