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La ciudad de Zapala se prepara para recibir la tercera edición del Festival Patagónico de la Empanada, que se desarrollará el viernes 13, sábado 14 y domingo 15 de noviembre en el Paseo La Estación, con actividades gastronómicas y culturales durante las tres jornadas. La programación incluirá competencias de cocina, clases magistrales, un patio de comidas, espacios para emprendedores y espectáculos musicales con artistas regionales y nacionales.
El intendente Carlos Koopmann destacó el crecimiento de la convocatoria desde la primera edición, realizada en 2024, y señaló que la propuesta busca fortalecer el movimiento turístico y comercial de la ciudad mediante actividades abiertas a vecinos y visitantes. Entre las novedades de este año aparece el Campeonato de la Pizza, que se incorporará por primera vez al encuentro y compartirá protagonismo con el tradicional certamen dedicado a las empanadas.
El viernes 13, las actividades comenzarán a las 12 con el Campeonato de la Pizza, mientras que a las 19 se realizará la apertura oficial con la participación del Elenco Municipal y un pericón tradicional. A partir de las 20 habrá una clase magistral sobre empanadas provinciales, con representantes de La Rioja, Jujuy, Salta, Río Negro, Santa Cruz y Córdoba, seguida por la premiación del concurso pizzero y las primeras actuaciones musicales.
El sábado 14, desde las 11, se desarrollará el Campeonato de la Empanada en las categorías Neuquina y Patagónica de Autor, con participantes que presentarán preparaciones inspiradas en los productos y las tradiciones culinarias de la región. A las 19:30 se realizará una clase magistral dedicada a la elaboración de pizzas, con la participación de maestros pizzeros especializados, mientras que por la noche comenzará una programación artística que combinará folklore y música popular.
La grilla del sábado tendrá presentaciones de Cuti y Roberto Carabajal, Los Charritos Tropicales, Los Ruiseñores de la Frontera y Sele Vera y Los Pampas, con espectáculos previstos desde las 22 y hasta la madrugada del domingo. La organización también dispondrá de un patio gastronómico para la venta de comidas y un espacio de Zapala Emprende, donde productores y comerciantes locales podrán ofrecer sus productos al público.
El domingo 15, la competencia continuará desde las 11 con las categorías Nacional de Famaillá y Federal, mientras que durante la tarde se desarrollarán clases magistrales con ganadoras de ediciones anteriores y especialistas en gastronomía. Entre las participantes estarán Graciela Caffa, campeona mundial de la empanada, Brenda Ottonelli y Cinthia Corradini, junto con Madame Papin, Chacha Vicario y Valeria Velázquez, quienes compartirán experiencias y técnicas de elaboración.
La premiación del Campeonato de la Empanada se realizará el domingo a las 20, cuando se conocerán los ganadores de las diferentes categorías y se entregarán los reconocimientos correspondientes a los participantes destacados. La última jornada también incluirá las presentaciones musicales de Modo Kuarteto, Corazón Ranchero y Los Chama de Cristal, mientras que el Paseo La Estación mantendrá habilitados sus espacios gastronómicos y comerciales para los asistentes.
