Con el inicio de la temporada de mayores ventas y altas temperaturas, la secretaría de Fiscalización de Cipolletti anunció un refuerzo extraordinario de los controles bromatológicos en comercios, ferias, locales gastronómicos y salones de eventos. Diciembre es históricamente el mes con mayor ingreso de alimentos y también el que más infracciones registra. Sólo este año ya se decomisaron más de 22 mil kilos y 7.500 litros de productos no aptos para consumo.
El Municipio informó que las inspecciones abarcan toda la cadena: desde el ingreso de la mercadería a la ciudad hasta la exhibición final para la venta. La prioridad estará puesta en rubros críticos como carnicerías, heladerías, supermercados y autoservicios, donde el riesgo de ruptura de cadena de frío es mayor. También se fiscalizarán las fiestas privadas de fin de cursos y egresos, donde se concentran cientos de comensales y se exige un estricto protocolo de manipulación de alimentos.
Más controles y decomisos para prevenir intoxicaciones alimentarias
En un contexto de temperaturas elevadas, el Municipio reforzará los operativos para verificar higiene, correcta conservación, fechas de aptitud, procedencia y condiciones de transporte. Las autoridades recordaron que la venta de alimentos vencidos, mal refrigerados o sin trazabilidad puede derivar en sanciones severas, hasta llegar a la clausura del local.
Entre enero y noviembre de 2025 se decomisaron 22.313,8 kilos y 7.558,8 litros de alimentos no aptos para consumo humano. Según Fiscalización, estos procedimientos sirven para prevenir Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), más frecuentes en épocas de calor y alto movimiento comercial. En paralelo, se intensifican controles nocturnos y el monitoreo en ferias municipales y particulares, donde se fiscaliza orden, sectorización y tipo de productos ofrecidos.
Supervisión en restaurantes, confiterías y eventos masivos
El Municipio mantiene inspecciones permanentes en los 65 locales gastronómicos de la ciudad, verificando cumplimiento del Código Alimentario Argentino y de la normativa municipal. También se supervisan las fiestas privadas, chequeando ropa reglamentaria del personal, provisión constante de agua segura, correcta manipulación y que la materia prima provenga de proveedores habilitados.
Las autoridades informaron que durante el año se realizaron 3.788 inspecciones, se labraron más de 700 contravenciones y se efectuaron 400 controles nocturnos. Además, se atendieron más de 280 reclamos ingresados a través del 147.
Cómo denunciar irregularidades en la venta de alimentos
El Municipio recordó que los vecinos pueden denunciar venta de alimentos en mal estado o presuntas infracciones sanitarias llamando al 147 entre las 7 y las 17, o al número 299-6832559 las 24 horas.
