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La feria Bariloche a la Carta 2026 se convirtió en uno de los principales atractivos del fin de semana largo en la ciudad cordillerana, con una amplia participación de residentes y turistas que recorren sus espacios gastronómicos. El evento, instalado en el Centro Cívico, reúne restaurantes, productores artesanales y cocineros invitados en una propuesta que combina especialidades regionales con preparaciones de distintas partes del país y del mundo.
El predio cuenta con aproximadamente 5.000 metros cuadrados destinados a la actividad gastronómica, distribuidos entre sectores cubiertos y espacios al aire libre donde funcionan puestos de comida y exhibición de productos. En total, participan más de 100 propuestas gastronómicas y alrededor de 200 productores, quienes ofrecen desde alimentos tradicionales de la Patagonia hasta elaboraciones artesanales y alternativas innovadoras.
Entre los productos disponibles se encuentran chocolates, quesos, mermeladas, mieles, frutos secos, hongos, truchas y embutidos, además de distintas variedades de café y pastelería regional. Esta edición también incorpora la participación de productores de Córdoba como provincia invitada y espacios de promoción turística vinculados con Chile, ampliando la diversidad de sabores y elaboraciones presentes en la feria.
La presencia de residentes que participan habitualmente del encuentro volvió a registrarse durante las primeras jornadas, especialmente en el sector dedicado a productores artesanales y alimentos regionales. Noemí, una jubilada de Bariloche que asiste todos los años junto a su marido, destacó la posibilidad de descubrir elaboraciones que no suelen encontrarse en comercios tradicionales, como variedades especiales de dulce de leche y aceite de oliva producido en Las Grutas.
Otra de las visitantes habituales, Laura Pérez Lavayén, valoró la incorporación de nuevos emprendimientos y el crecimiento que experimentó el evento durante sus últimas ediciones. La residente, que lleva siete años asistiendo a Bariloche a la Carta, destacó la diversidad de propuestas y aseguró que cada año encuentra una organización más amplia y una mayor participación de productores.
La convocatoria también incluye viajeros procedentes de distintas localidades argentinas y del exterior, que aprovechan su estadía en Bariloche para conocer la oferta gastronómica. Entre ellos se encuentran visitantes de Neuquén, Viedma y Trelew, además de turistas que residen en Europa, quienes recorren los puestos y participan de las actividades organizadas durante el fin de semana.
Los precios de los platos disponibles en la feria se ubican mayormente entre los 15.000 y los 35.000 pesos, dependiendo del restaurante y del tipo de preparación elegida. La oferta incluye comidas italianas, especialidades japonesas, recetas mexicanas, hamburguesas tradicionales y vegetarianas, además de platos argentinos como el locro y distintas opciones elaboradas con productos patagónicos.
Entre las alternativas disponibles se encuentran porciones de lasaña y locro desde 25.000 pesos, focaccias de pastrami por 18.000 y promociones de cerveza con pancho alemán por 23.000 pesos. También se ofrecen combinaciones de tacos con bebida por 22.000 pesos y menús japoneses con valores que oscilan entre los 20.000 y los 33.000 pesos.
La actividad gastronómica continuará hasta el lunes 12 de octubre, con apertura de la feria entre las 12 y las 24 y diferentes turnos de ingreso para organizar la circulación de visitantes. Además de los puestos comerciales, el programa contempla clases de cocina, actividades infantiles, espectáculos musicales y encuentros con chefs invitados, distribuidos a lo largo de las jornadas del evento.
